Gewichtsverlust kann bei älteren Menschen auf eine Mangelernährung hindeuten. Doch bedauerlicherweise wird dieses weitverbreitete Leiden oftmals nicht rechtzeitig erkannt. In einem kürzlich erschienenen Artikel erklärt Margot Magnin, Ernährungsberaterin NDS am HFR, was es konkret zu beachten gilt.
Die Spitalküche hat nicht gerade den besten Ruf. Dabei geben die Profis – Köche und Ernährungsberater – ihr Bestes, um den Patienten gesunde, vielseitige und qualitativ hochwertige Speisen zu servieren.